Tacofärs med exotisk salsa på mango, avokado och mynta
Tacofärs med exotisk salsa på mango, avokado och mynta
Ingredienser för 10 portioner
1,2 kg Felix stekt nötfärs
2 dl vatten
4 msk tacokrydda
2 st färska mangofrukter, tärnade
2 stavokados, tärnade
2 st rödlökar medelstora, finhackade
1 st kruka mynta
3 msk koncentrerad apelsinjuice
1 st röd chilipeppar, finhackad
½ citron, pressad
10 port tacoskal
5 dl gräddfil
Tillagning
Häll stekt nötfärs i en gryta/alternativt bleck, tillsätt vatten och tacokrydda. Låt koka ett par minuter/alt. stek i 200°C i kombiugn ca 10 min. Tärna mango och avokado fint. Finhacka lök och mynta. Blanda apelsinjuice, chilipeppar och pressad citron. Blanda alla salsaingredienser försiktigt.
Servera tacofärsen och exotisk salsa i tacoskal tillsammans med gräddfil.
Tips!
Om det är svårt att få tag på mango går det bra att byta ut den mot konserverad persika.
Receptet kommer från Procordia.
