Minipajer med kyckling och saffran
Minipajer med kyckling och saffran
Ingredienser för 12 portioner
1 pkt kyld smördeg
½ hackad gul lök
1½ dl finhackat grillat kycklingkött
salt och peppar
½ pkt saffran (0,25 g)
½ dl hot sweet chilisauce
2 st mindre ägg
1½ dlcrème fraiche
1 dl riven ost
aluminiumformar
smör till stekning
Tillagning
Stek löken mjuk i smör, tillsätt grillat kycklingkött, saffran och chilisauce. Låt alltsammans puttra samman i ett par minuter. Låt svalna något.
Rulla ut smördegen och sporra ut 12 kvadrater. Klä formarna med smördegen. Nagga väl och fördela i fyllningen. Strö över ost.
Vispa samman ägg med crème fraiche, krydda något med salt, peppar och häll över fyllningen i formarna.
Grädda i 200°C i 12-15 minuter.
Receptet kommer från Lantmännen Kronfågel.
